雞蛋米粉：將大米或小米洗凈，放入鍋內炒熟；雞蛋打勻，分幾次倒入鍋內，炒干、曬涼后磨成粉。用開水沖調，或在火上燒開，或在蒸飯時同蒸。

　　果汁：取新鮮水果，洗凈后切開，用榨汁器將果汁擠出。初喂時可加些溫開水，寶貝習慣后可直接喂擠出的果汁。

　　也可將水果去皮和籽后搗爛擠出汁或直接用榨汁機榨出汁，用消過毒的紗布過濾，制成原汁，飲用時加水1倍。

　　果泥：取大個肉厚的鮮果，洗凈切開，直接用小勺刮下果肉壓碎，或用研磨器碾成泥即可。

　　菜水：取新鮮綠色蔬菜，洗凈、切碎，放入開水中煮5分鐘，涼到一定溫度時用消毒紗布或過濾器擠壓出菜汁，加入少許鹽調勻。菜水要隨煮隨吃，因為放置后其中的維生素C會逐漸消失。

　　菜泥：取新鮮塊莖蔬菜洗凈去皮，放入鍋中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺壓碎，或用研磨器碾碎。也可將青菜葉用開水煮5分鐘，然后放在過濾篩中過篩，篩下的泥狀物即菜泥。初喂時可加溫開水沖稀，并加入少量白糖，寶貝習慣后可直接用小勺喂。

　　翡翠蛋羹：將菠菜葉洗凈，切成碎末；剔凈魚肉骨刺，剁成細泥；把雞蛋磕入碗內，加溫開水適量攪勻，再放入魚肉泥、菠菜末和適量鹽攪勻，上鍋蒸約5分鐘，滴入香油，待稍涼后即可。

　　肝泥(肉泥、魚泥)：取新鮮的動物肝洗凈，去筋切碎，放入小碗中，加入少量蔥、姜、鹽和適量水蒸熟；可把切碎的肝泥加點調料直接加入軟面條或粥中煮熟。肉泥和魚泥的做法相同，但要注意剝去魚皮、除去魚骨刺。

　　魚肉末：取鮮魚肉去皮、去骨刺后放入小碗中，上鍋蒸熟后取出搗碎，加入適量鹽攪勻即可。

　　肉松：選擇豬后腿或前腿肉，去皮、肥膘和骨，再剔除筋腱；切成肉塊，用涼水浸泡1小時，浸出血水。加入姜、清水，用旺火煮沸，撇盡油沫，加入茴香，燜煮2小時左右，至肉爛時加入料酒、醬油，用鏟翻動至肉松散，加白糖起鍋。將已松散的肉塊放入炒鍋中，用小火邊炒邊壓，40分鐘后，將肉塊全部壓碎后改小火連續翻炒，直至肉塊全部香酥即可。

　　豆腐泥：將豆腐放入鍋內，添加適量雞湯、肉湯或魚湯，邊煮邊用勺研碎，等煮好后放入碗內。喂食前要再用小勺將豆腐顆粒研碎。

　　脫脂奶：將鮮牛奶1杯放入冰箱，迅速冷卻后，去掉上層的奶油。將剩余的奶放入奶鍋中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即成脫脂奶。適用于患腹瀉的寶貝。

　　酸奶：取鮮牛奶500毫升，倒入鍋中煮沸，加白糖25克，冷卻至常溫；取2.5毫升10%乳酸，慢慢滴入牛奶中，邊滴邊攪拌，奶逐漸變厚，放入冰箱中備用。也可用10亳升檸檬汁或30毫升桔子汁代替10%乳酸。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看