冬季防燥必吃3大類食物

　　冬天來了,人們出來的吃飯的情形似乎少了很多,這時我們不妨煲一窩白粥，再做幾道清淡的小菜來下粥，這既能保證營養又很開胃。

　　潮式大眼雞

　　材料：大眼雞一條（一種咸水魚，一般在菜市場都可以買到）、醬油、芥辣或豆瓣醬。

　　做法：將大眼雞洗干凈上碟蒸煮，然后就魚碟里蒸出來的水倒掉，再將魚放到風扇下吹涼，這樣做可以讓魚皮收縮；等魚涼透之后再將它連碟一道套入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏兩個小時即可。

　　吃的時候可以配醬油芥辣，或豆瓣醬，口感一流。
 

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