牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。那么在夏季里喝牛奶可要注意以下幾種不宜：

　　不宜空腹飲

　　空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響營養成分的全面吸收。飲牛奶時最好吃點點心，如面包、餅干之類，以延長其在消化系統內停留的時間。

　　不宜飲冰牛奶

　　將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感很爽，但對腸胃的刺激易致發腹瀉。

　　不宜溫藏

　　有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，待想喝時再倒出飲用。殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在溫度適宜的環境中極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。

　　不宜飲結塊奶

　　牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，則不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。

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